Cómo controlar la diabetes con alimentos ricos en fibra

8 Dic 2023

Los alimentos ricos en fibra pueden facilitar el trabajo del tracto intestinal, así como prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas como la obesidad, la hipertensión y la diabetes. Una de las funciones principales de la fibra es brindar una mayor sensación de saciedad, por lo que al aumentar la cantidad de fibra que consume, mayor serán los beneficios para su salud.

En el caso de la diabetes, la fibra ayuda a que se reduzcan los picos de glucosa en la sangre, por lo que se recomienda incluirla en su dieta.

Entre los alimentos con mayor aporte de fibra que puede incluir en su dieta, están algunas frutas y verduras, aunque también se pueden consumir granos y cereales integrales, como se muestran a continuación:

Frutas ricas en fibra

• Frambuesas 1 taza aporta 8.0 gramos de fibra
• Pera 1 mediana aporta 5.5
• Manzana, con cáscara 1 mediana 4.5
• Banana 1 mediana 3.0
• Naranja 1 mediana 3.0
• Fresas 1 taza 3.0
• Verduras ricas en fibra

En el caso de las verduras, los guisantes verdes hervidos se llevan el primer lugar al brindarle nueve gramos de fibra en una sola taza.

En segundo lugar, se encuentra el brócoli, que puede aportar hasta 5 gramos de fibra por cada taza.

Otros vegetales que puede incluir en su día a día y que le pueden brindar una buena cantidad de fibra para controlar el peso, la hipertensión y la diabetes, son las coles de Bruselas, las papas con cáscara al horno, la coliflor cruda y la zanahoria cruda.

Granos ricos en fibra

• Espaguetis, de trigo integral, cocidos
• Cebada perlada cocida
• Copos de salvado
• Quinua cocida
• Palomitas de maíz
• Arroz integral
• Pan de trigo integral
• Pan de centeno

Las legumbres nueces y semillas que también pueden aportar fibra en su dieta y que se asocian con una mejor salud intestinal, así como ideales para tratar enfermedades crónicas como la diabetes, obesidad o hipertensión, son las siguientes:

• Guisantes hervidos
• Lentejas
• Frijoles negros
• Frijoles cocidos y enlatados
• Semillas de chía
• Almendras
• Pistachos

De acuerdo con los especialistas, algunos alimentos ricos en fibra se pueden obtener enlatados, por ello es importante que antes de comprar uno u otro, identifique cuáles son los que tienen una mayor cantidad de fibra, pues según la marca puede variar.