Estudio revela que es más saludable comer tacos al pastor que barras de granola
1 Dic 2025
Es bien sabido que México cuenta con una gastronomía muy variada y cada uno de sus anotojitos es perfecto para saciar el hambre de manera deliciosa. Sin embargo, actualmente cada vez son más las personas que optan por alimentos como barras energéticas, snacks altos en fibra, cereales “light” y productos que, envueltos en etiquetas verdes y frases aspiracionales, prometen bienestar inmediato.
Pero a pesar de que estos alimentos puedan parecer saludables si los comparamos con comidas como los famosísimos tacos al pastor, estudios realizados en distintos países han revelado hallazgos impresionantes ya que muchos de estos productos contienen cantidades de azúcar, sodio y grasas añadidas que superan por mucho lo recomendado por organismos como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos.
De esta forma, un trabajo científico elaborado en México está llamando la atención debido a los resultados que arrojó; fueron estudiantes de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP) quienes realizaron un estudio comparativo que desmonta uno de los prejuicios más frecuentes sobre la comida callejera mexicana: la idea de que los tacos al pastor son una “bomba calórica” imposible de considerar en una dieta equilibrada.
